落雁さぼん

石川県金沢市は江戸時代、百万石の領土を持った【加賀藩】として栄えておりましたその頃より庶民に深く愛され発展を続けた　茶文化、和菓子文化により受け継がれた伝統菓子【落雁】.また幕末からは加賀舎密局綜理開設などを通じ、化学・薬学に基づいた薬づくり、石鹸作りなどが発展しています。【加賀　落雁さぼん】は前田家の家臣、水野家の古くからの伝承を受け継ぎ、茶文化・化学薬学を融合させた新たなる名物として誕生しました。